Maria Annunziata Deiana - apicultrice consapevole

Verso l’Ecomuseo del Paesaggio. Il miele nella cucina tradizionale sarda

Il seminario vuole illustrare come sia possibile rivisitare e realizzare alcuni piatti tipici sardi utilizzando il miele a crudo. Verranno realizzati: i malloreddus, pasta composta da semola, acqua e sale, realizzata con sa tauledda e conditi con pomodorini, aromi, olio evo, sale e miele; insalata con lattuga, pomodori, cetrioli, carote, capperi selargini e miele; le seadas, dolce composto da una sottile pasta di semola farcita di formaggio, limone e miele, cotto con olio evo; la macedonia con solo frutta di stagione e miele

(Sabato 21, ore 17.30)